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Il Ristorante

Gli interni della sala, accoglienti ed eleganti, hanno mantenuto il calore di un tempo; le volte a botte in pietra e mattoni, il gioco d’archi ed i soffitti di travi in legno, rendono l’atmosfera adatta ad ogni tipo di occasione.

Al pari dell’ouverture di un’opera, cadenzando alti e bassi, cambiano le intensità cromatiche degli ambienti, così come quelle aromatiche e gustative dei piatti, conferendovi un timbro fuori dai rigidi schemi convenzionali.

La Cucina

Valenti chef fanno rivivere la cucina del passato, reinterpretano antiche ricette, innovano e affinano piatti tradizionali nel segno della dinamicità, alla continua ricerca di un feeling e di una poetica che si respira, si osserva e si assapora, in un turbinio di emozioni.

Le Camere

Finemente arredato in arte povera, l’albergo si mostra al visitatore su due piani, come uno scrigno che racchiude in sè gli archetipi più caratteristici del borgo Rabatana. Nel piano nobile, distinto dagli altri due in pietra, è posto l’accesso principale alla hall e allo splendido terrazzo, luogo ideale per momenti di relax e di meditazione, dove la vista non incontra ostacoli. Sobrie ed eleganti, le camere godono di scenari incantevoli e le suite, con camino in camera, mostrano una ricercatezza di stile e di armonia tra spazio e pensiero, nella calma raffinatezza visiva degli oggetti, accentuata dalle suggestioni dei diversi materiali, che rispondono a un’identica filosofia, volta alla tradizione e alla ricerca delle emozioni. Si coniugano l’antica struttura architettonica e gli spazi funzionali di un albergo attuale, per ottenere un luogo di ispirazione per molti artisti.

La Taverna

Annessa alla struttura c’è la taverna, luogo di ritrovo ideale per trascorrere piacevoli serate ascoltando della buona musica e degustando i pregiati vini del Palazzo dei Poeti.

La Sala Convegni

Anello di congiunzione del complesso alberghiero è la sala convegni, salotto per dibattiti, scambi culturali ed artistici. Una moderna sala dove trovano il giusto equilibrio lo stile antico e le attuali tecnologie.